Chef de Partie – SPRING CAFÉ BRASSERIE

In het kort:

• Chef de Partie voor een 5-sterren hotel
• Flexibel 
• Ervaring in een vergelijkbare functie

Stel je voor: een café brasserie met een groot groen terras wat overloopt in het levendige Oosterpark. Zowel hotelgasten als Amsterdammers voeren er levendige gesprekken, terwijl het elegante interieur en de muziek subtiel bijdragen aan de sfeer.

Samen met jouw team geven jullie oprechte aandacht aan de gast. Jullie serveren pure gerechten voor lunch en diner die zijn geïnspireerd op de Franse en Italiaanse keuken, maar ook voor een borrel is iedereen welkom, waarbij de cocktails de ambitie hebben echte signature drinks te worden.                                        

Jouw rol
Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor het creëren van een onvergetelijk gastronomisch moment voor onze gasten, op elke gelegenheid. Je zorgt voor de mise-en-place voor verschillende gerechten. Verder beheer je de voorraad en uiteraard een onberispelijke hygiëne in de keuken en op jouw werkplek. Je neemt deel aan de keukenvergaderingen en komt daarbij met suggesties en ideeën om zo samen de beste brasserie van Amsterdam te creëren.

Wie ben jij?
Ben jij een ervaren, gastgerichte, culinaire specialist?

Check jouw profiel;

• Een passie voor en kennis van koken, ervaring met moderne kooktechnieken;
• Flexibel beschikbaar voor wisselende diensten, ook in het weekend;
• Ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant;
• Interesse om je vaardigheden en kennis continue uit te breiden.

Wat krijg je?

• Salaris dat past bij je kennis en ervaring
• Overnachting inclusief diner voor 2 personen na het afronden van je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels
• Korting van 35% in al onze restaurants
• Korting op hotels wereldwijd
• Korting voor vrienden en familie binnen onze hotelcollectie en restaurants
• Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.

Over Pillows Hotels Grand Boutique Maurits at the Park

Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park opened in November 2022 and is our first 5-star hotel. The hotel is located in the green Oosterpark in Amsterdam East. The hotel has already won several awards and achieved a #1 ranking on TripAdvisor within a year and 3 months of opening, leaving behind more than 400 other hotels in the Dutch capital.

The ambitions for this hotel are high! Therefore, we are looking for talented colleagues who only want to be among the very best, including Restaurant Hosts.

 88 rooms and suites | 3 meeting rooms | fine dining | cafe brasserie with terrace | cocktail bar | rooftop bar | urban spa | concierge service

Enthousiast?

Zie jij al voor je hoe je samen met je team een succes gaat maken van dit ambitieuze hotel? We zijn enorm nieuwsgierig naar je ideeën. Laat je gegevens achter via onderstaande link en we nemen binnen 48 uur contact met je op.

Vragen?

Stel ze gerust aan Tim van Dijk, Corporate Recruiter via recruitment@ihmg.eu