Over Floris van Straalen
Geboren op 30 november 1990 in Oisterwijk, Brabant. Begon ooit op zijn 15de in de afwas en liep vrijwillig mee in sterrenzaak Linnen om ervaring op te doen Studeerde Horecaondernemer Management. Werkte bij Oud Sluis, Pure C, Vinkeles en meer dan 6 jaar als chef-kok bij Envy. Heeft altijd een notitieblok op zijn nachtkastje liggen,omdat hij ‘s nachts regelmatig nieuwe ideeën krijgt.
Voor Floris van Straalen was de wereld al sinds jonge leeftijd zijn speeltuin en leerschool. Met verschillende leermeesters (waaronder Sergio Hermans en Dennis Kuipers) leerde hij door te doen en maakte hij zich het koken en ondernemerschap eigen.
VanOost Restaurant
Vandaag de dag gebruikt hij de wereld nog steeds ter inspiratie voor zijn vak. Kenmerkend voor de chef is dat hij start met een verhaal en dat vervolgens vertaalt in nieuwe gerechten.
Met een drive om alles net even anders te doen zorgt hij voor een culinaire ervaring die uniek is in zijn soort. De eigenzinnige jonge chef gaat namelijk verder dan alleen het gerecht en wilt op alle fronten verrassen.
“Van het verhaal achter het gerecht tot aan het servies, de muziek en de namen van het menu: alles samen vormt een culinaire ervaring die je nergens anders vindt.”
Werken bij Pillows Hotels betekent plezier hebben in je werk en waardering krijgen voor wat je doet. Samen werken wij aan jouw ambities, want onze medewerkers maken het verschil! Daarnaast bieden wij een marktconform salaris, een collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de collectie.
Pillows Hotels
Koningslaan 19
1075 AA Amsterdam
Nederland
recruitment@ihmg.eu