Chef de Partie - Restaurant Ijssel

Over IJssel Restobar & Pillows

IJssel Restobar is de plek waar alles mogelijk is. Gerechten delen, 3 gangen aan desserts of juist alleen maar bites? Een klassiek voor, hoofd, na mag natuurlijk ook. Bij IJssel Restobar kies je waar je zelf zin in hebt. Binnen, aan de bar of in het restaurant, of lekker buiten op het terras met uitzicht op Deventer en de IJssel.

Pillows aan de IJssel in Deventer ligt recht tegenover het authentieke stadscentrum van Deventer, op de oevers van de IJssel. Het hotel heeft 29 kamers, diverse (vergader)salons, het IJssel restaurant en een prachtig terras met vrij uitzicht over de IJssel en Deventer. Het IJssel restaurant is aangesloten bij  Euro Toques, wordt vermeld in de Michelin gids, de lekker500 en staat met 13,5 punten in de Gault&Millau gids.

Wat ga je doen?

Bij het IJssel Restaurant brengen wij een culinaire ervaring. Wij combineren verfijnde gerechten met producten die veelal lokaal geproduceerd worden. Dit doen wij in het restaurant en op het terras waar de Deventer Skyline ons decor is.

Als onderdeel van ons keukenteam zorg jij samen met je collega’s voor het creëren van een onvergetelijk gastronomisch moment voor onze gasten, op elke gelegenheid. Naast regulier ontbijt, lunch en diner organiseren wij regelmatig toffe evenementen zoals catering op inspirerende locaties, de Haringparty, het Dickens ontbijt en onze populaire Dinercruise. Je zorgt voor de mise-en-place voor verschillende gerechten. Verder check en beheer je de voorraad en uiteraard zorg je voor een onberispelijke hygiëne in de keuken en op jouw werkplek. Je neemt deel aan de keukenoverleg en komt daarbij met suggesties en ideeën om zo samen tot de beste kwaliteit te komen.

Wie ben jij?

Ben jij een ervaren, gastgerichte, culinaire specialist? Die met heel veel liefde en aandacht voor de gast kookt?

Check jouw profiel;

•     Een passie voor en kennis van koken, ervaring met moderne kooktechnieken;

•     Flexibel beschikbaar voor wisselende diensten, ook in het weekend;

•     Ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant;

•     Interesse om je vaardigheden en kennis continue uit te breiden.
  

Wat bieden wij?

• Wij bieden je een geweldige kans om te werken in een volledig gerenoveerd 4-sterren hotel, waar je werkt als onderdeel van een team dat streeft naar succes.
•  Jij mag 10 nachten per jaar tegen een hele kleine prijs in een van onze Pillows Hotels slapen;
• Aantrekkelijk Friends & Family tarief binnen onze hotelcollectie en restaurants;
• Een korting van 35% bij al onze Food & Beverage locaties;
• Gezellige collega’s die allemaal een passie voor de hotelbranche delen.

Daarnaast bieden wij je 4 daagse werkweek en een marktconform salaris wat afhankelijk is van jouw kennis en ervaring. Ook zijn er mede door onze ambities als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.

Onze Pillows Hotels Collectie

Pillows Hotels is een prachtige collectie hotels in Nederland en België, met de ambitie om nieuwe locaties te realiseren in alle grotere Europese steden. Bij Pillows draait alles om onze gasten. Vanaf binnenkomst, leggen we ze volledig in de watten. Wij geloven dat tijd het kostbaarste is wat we hebben, daarom zorgen we dat ieder moment bijzonder is voor al onze gasten.

Interesse?
Solliciteer via de link en wij zullen je zo snel mogelijk feedback geven.