 | |
Stage - Zelfstandig Werkend Kok VanOost
Pillows Mauritskade aan het Park, Amsterdam | start september 2024
Restaurant VanOost
Bij VanOost Restaurant brengen we een culinaire ervaring die gedurfd is. We combineren grensverleggende gerechten en muziek met een luxe en elegante setting in een historisch pand. Met plafonds van wel vijftien meter hoog en grote raampartijen die uitkijken op het Oosterpark.
De keuken bereidt New World Cuisine. Als onderdeel van het keukenteam assisteer jij de chefs, waarbij we het juist tof vinden als jouw persoonlijke stijl naar voren komt, zonder dat het z’n klasse verliest.
Dit doe je uiteraard niet alleen, maar met een ambitieus topteam. Samen spelen jullie de sterren van de hemel.
Jouw rol
Als stagiair in de keuken van VanOost ben je medeverantwoordelijk voor het creëren van een onvergetelijk gastronomisch moment voor onze gasten, op elke gelegenheid. Je zorgt voor de mise-en-place voor verschillende gerechten. Verder pas je de opgendane kennis van school toe in de praktijk en zorg je uiteraard voor een onberispelijke hygiëne in de keuken en op jouw werkplek. Je neemt deel aan de keukenvergaderingen en komt daarbij met suggesties en ideeën om zo samen het beste restaurant van Amsterdam te creëren.
Wie ben jij?
Ben jij een ervaren, gastgerichte, culinaire specialist?
Check jouw profiel;
- Een passie voor en kennis van koken, ervaring met moderne kooktechnieken;
- Flexibel beschikbaar voor wisselende diensten, ook in het weekend;
- Ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant;
- Interesse om je vaardigheden en kennis continue uit te breiden.
- Je volgt een erkende koksopleiding en hebt al ervaring om zelfstandig aan de slag te gaan
- Beschikbaar voor een stage van 6 maanden
Wat bieden wij?
- Wij bieden je een geweldige kans om te werken in een nieuw 5-sterren hotel, waar je zult werken als onderdeel van een team dat streeft naar het hoogst haalbare succes.
- Aantrekkelijk Friends & Family tarief binnen onze hotelcollectie en restaurants;
- Een korting van 35% bij al onze Food & Beverage locaties;
- Een riante stagevergoeding van 650 euro per maand
- Gezellige collega’s die allemaal een passie voor de hotelbranche delen.
Interesse?
Solliciteer via de link en wij zullen je zo snel mogelijk feedback geven. Wie weet gaan we samen met jou onze ambities realiseren! We kijken uit naar jouw sollicitatie.