Chef de Partie – General Kitchen

In het kort

• Fulltime functie in de General Kitchen
• Werken in een professionele keuken binnen een 5-sterrenhotel
• Verantwoordelijk voor je eigen partie
• Focus op kwaliteit en precisie
• Onderdeel van een ambitieus keukenteam

Over Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park

In het hart van het Oosterpark vind je dit 5-sterrenhotel, gevestigd in een historisch pand. Met meerdere F&B outlets en een sterke focus op gastronomie werk je hier op hoog niveau, met aandacht voor detail en product.

Het hotel combineert een rustige, elegante sfeer met een keuken die staat voor kwaliteit en consistentie.

Over de functie

Als Chef de Partie werk je zelfstandig op jouw eigen partie binnen de General Kitchen. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van gerechten en zorgt dat alles klopt, van smaak tot presentatie.

Je werkt samen met collega’s in de keuken en zorgt dat jouw onderdeel van de service soepel verloopt.

Wat ga je doen?

• Verantwoordelijk voor je eigen partie tijdens mise-en-place en service
• Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en planning
• Bewaken van kwaliteit en consistentie
• Controleren van voorraad en tijdig doorgeven van bestellingen
• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek
• Werken volgens HACCP-richtlijnen
• Meedenken over verbeteringen binnen de keuken

Wat krijg je?

• Overnachting inclusief diner voor 2 personen na je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar tegen een gereduceerd tarief binnen Pillows Hotels
• 35% korting in al onze restaurants
• Korting op hotels wereldwijd
• Trainingen en opleidingen via de Pillows Academy
• Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
• Een salaris volgens schaal 5 van de horeca CAO (€2505 - €3032)

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als Chef de Partie of minimaal 2 jaar in een vergelijkbare keuken
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht over je partie
• Je werkt nauwkeurig en zorgt dat elk bord klopt
• Je kent de basis van HACCP en past deze toe in je werk
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
• Je bent fulltime beschikbaar

Enthousiast?

Laat je gegevens achter via onderstaande link — we nemen binnen 48 uur contact met je op.

Vragen?

Stel ze gerust aan Tim van Dijk, Corporate Recruiter, via recruitment@ihmg.eu of 06-23728396. Je kunt ook direct een bericht sturen via WhatsApp: Klik hier om te chatten.
Volledige link: https://wa.me/31623728396