Sommelier voor het IJssel Restaurant


in Deventer Zijn wij op zoek naar een Sommelier voor het IJssel Restaurant

Sommelier voor het IJssel Restaurant

-     Sommelier voor een nieuw fine dining restaurant

-     Restaurant met fris en elegant concept

-     Onderdeel van het luxueuze Pillows Hotels

-     Je hebt lef en oog voor detail

-     Ambitie om met het F&B een groene Michelinster te halen

 

Over de vacature
Het is de winter van 2017. Het eerste Pillows Hotels opent aan het Vondelpark in Amsterdam. Het concept waarbij alles écht om de gast draait, werkt. Binnen een jaar staan we in de TripAdvisor top 5 van de stad. Ook de hotels die daarop volgen behalen hoge rankings en krijgen vermeldingen in de Michelingids en Gault Millau.

Met het 4-sterrenhotel aan de oever van de IJssel bij Deventer zijn onze ambities hoog! Daarom zijn wij op zoek naar een talentvolle collega die de gast kan meenemen in de wereld van wijn en alleen bij het allerbeste wil horen.

Wil jij met ons bijdragen aan het behalen van onze ambities?

 

Wat ga je doen?
Bij het vernieuwde IJssel Restaurant brengen wij een culinaire ervaring die gebaseerd is op het 90-10 principe. 90% van onze producten halen wij van dichtbij en slechts 10% van overzees. Wij maken verfijnde gerechten met producten die veelal lokaal geproduceerd worden. Hierbij serveren wij graag verrassende wijnen uit overwegend Europa. Dit doen wij in het nieuw te openen restaurant in de serre van het hotel en op het terras waar de Deventer Skyline ons decor is.

Als onderdeel van ons kleinschalige fine-dining serviceteam zorg jij voor een warme, persoonlijke maar vooral authentieke bijdrage, waarbij we het juist tof vinden als je met nieuwe, originele ideeën komt. Je bent (mede)verantwoordelijk voor de invulling van de wijnkaart en maakt samen met de chef parels van een wijn-spijscombinaties.

Dit doe je uiteraard niet alleen, maar samen met een klein en ambitieus team vol toppers die niets anders willen dan de sterren van de hemel spelen.


 

Wat krijg je?

  • Salaris dat past bij je kennis en ervaring
  • Overnachting inclusief diner voor 2 personen na het afronden van je proeftijd
  • 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels
  • Korting van 35% in al onze restaurants
  • Korting op hotels wereldwijd
  • Korting voor vrienden en familie binnen onze hotelcollectie en restaurants
  • Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.

Door onze ambities en de groei waar we in zitten, is er ook ruimte om door te groeien binnen de organisatie.

 

Wie ben jij?
Als liefhebber van gastronomie weet je dat je meer dan gerechten serveert. Jij brengt samen met jouw team een culinaire beleving. Gasten voelen zich maximaal verwend, zonder dat je het rendement uit het oog verliest.

Deze gedachte breng je feilloos over naar jouw team. Jouw enthousiasme geeft vleugels aan anderen. Je inspireert het team, maar doet ook voor én mee als onderdeel van het team. Een stap extra zetten is iets waar je niet over hoeft na te denken, het zit van nature in je. Dát is het Pillows gevoel.

 

Enthousiast?
Zie je al voor je hoe je samen met jouw team van ons vernieuwde IJssel Restaurant een succes gaat maken? We zijn enorm benieuwd naar jouw ideeën! Laat jouw gegevens achter via onderstaande link en we nemen binnen 48 uur contact met jou op en zorgen ervoor dat de koffie klaar staat.

Over Pillows Luxury Boutique Hotel aan de IJssel
Het recent gerenoveerde hotel Pillows aan de IJssel ligt recht tegenover het authentieke stadscentrum van Deventer, op de oevers van de IJssel. Het heeft 29 kamers, diverse (vergader)salons, het IJssel restaurant en een prachtig terras met vrij uitzicht over de IJssel en Deventer. 
Het IJssel Restaurant is splinternieuw en gesitueerd in de serre van het hotel. Het biedt plaats aan slechts 30 couvert, wat het een ontzettend exclusieve beleving geeft. Naast mooie, pure gerechten serveren wij bijzondere wijnen uit heel Europa, die passen bij de kernwaarden van ons concept. Puur, eerlijk, elegant en met een verhaal.

Vragen?
Bel gerust naar het hotel (0570-667080) en vraag naar Miranda of Tim. Of stuur een mailtje naar recruitment@ihmg.eu.

 

 

Werken bij Pillows Hotels

Werken bij Pillows Hotels betekent plezier hebben in je werk en waardering krijgen voor wat je doet. Samen werken wij aan jouw ambities, want onze medewerkers maken het verschil! Daarnaast bieden wij een marktconform salaris, een collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de collectie.

Contactgegevens

Pillows Hotels Koningslaan 19
1075 AA Amsterdam
Nederland
recruitment@ihmg.eu