Restaurant Manager voor het IJssel Restaurant

Restaurant Manager voor het IJssel Restaurant

-     Restaurant Manager voor een nieuw fine dining restaurant

-     Restaurant met modern Frans concept

-     Onderdeel van het luxueuze Pillows Hotels

-     Je hebt lef en oog voor detail

-     Ambitie om met de chef een groene Michelinster te halen

Over de vacature

Het is de winter van 2017. Het eerste Pillows Hotels opent aan het Vondelpark in Amsterdam. Het concept waarbij alles écht om de gast draait, werkt. Binnen een jaar staan we in de TripAdvisor top 5 van de stad. Ook de hotels die daarop volgen behalen hoge rankings en krijgen vermeldingen in de Michelingids en Gault Millau.

In het voorjaar van 2021 openden we alweer ons zevende Pillows hotel. Met dit 4-sterrenhotel aan de oever van de IJssel bij Deventer zijn onze ambities hoog! Daarom zijn wij op zoek naar een talentvolle collega die alleen bij het allerbeste willen horen, waaronder een charismatische Restaurant Manager voor ons IJssel Restaurant.

Wil jij met ons bijdragen aan het behalen van onze ambities?

Wat ga je doen

Bij het vernieuwde IJssel Restaurant brengen wij een culinaire ervaring die gebaseerd is op het 90-10 principe. 90% van onze producten halen wij van dichtbij en slechts 10% van overzees. Wij combineren verfijnde gerechten met producten die veelal lokaal geproduceerd worden. Dit doen wij in het nieuw te openen restaurant en op het terras waar de Deventer Skyline ons decor is.

Als onderdeel van ons kleinschalige fine-dining serviceteam zorg jij voor een warme, persoonlijke maar vooral authentieke bijdrage, waarbij we het juist tof vinden als je met nieuwe, originele ideeën komt. Uiteraard doe je dit zonder onze kernwaarden van ingetogen elegantie uit het oog te verliezen.

Dit doe je uiteraard niet alleen, maar samen met een klein en ambitieus team vol toppers die niets anders willen dan de sterren van de hemel spelen.

Wat krijg je?

• Salaris dat past bij je kennis en ervaring
• Overnachting inclusief diner voor 2 personen na het afronden van je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels
• Korting van 35% in al onze restaurants
• Korting op hotels wereldwijd
• Korting voor vrienden en familie binnen onze hotelcollectie en restaurants
• Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.

Door onze ambities en de groei waar we in zitten, is er ook ruimte om door te groeien binnen de organisatie.

Wie ben jij?

Als liefhebber van gastronomie weet je dat je meer dan gerechten serveert. Jij brengt samen met jouw team een culinaire beleving. Gasten voelen zich maximaal verwend, zonder dat je het rendement uit het oog verliest.

Deze gedachte breng je feilloos over naar jouw team. Jouw enthousiasme geeft vleugels aan anderen. Je inspireert het team, maar doet ook voor én mee als onderdeel van het team. Een stap extra zetten is iets waar je niet over hoeft na te denken, het zit van nature in je. Dát is het Pillows gevoel.

Enthousiast?

 Zie je al voor je hoe je samen met jouw team van ons vernieuwde IJssel Restaurant een succes gaat maken? We zijn enorm benieuwd naar jouw ideeën! Laat jouw gegevens achter via onderstaande link en we nemen binnen 48 uur contact met jou op en zorgen ervoor dat de koffie klaar staat.

Vragen?

Bel gerust naar het hotel (0570-667080) en vraag naar Miranda of Tim. Of stuur een mailtje naar recruitment@ihmg.eu.

Over Pillows Hotels

Bij Pillows Hotels is het echt genieten. Je voelt, ziet en proeft de aandacht tot in de kleinste details. Monumentale panden met een verhaal, op perfect gelegen locaties in Nederland en België.

De hotels zijn ingericht als een elegant woonhuis met een eigentijds en tijdloos design en een ingetogen luxe uitstraling. Onze restaurants hebben eervolle vermeldingen in de Michelin Gids en de Gault Millau. Ze combineren een ongedwongen en warme sfeer met verrassende culinaire gerechten.

Over Pillows Luxury Boutique Hotel aan de IJssel

Het recent gerenoveerde hotel Pillows aan de IJssel ligt recht tegenover het authentieke stadscentrum van Deventer, op de oevers van de IJssel. Het heeft 29 kamers, diverse (vergader)salons, het IJssel restaurant en een prachtig terras met vrij uitzicht over de IJssel en Deventer.

Het IJssel Restaurant is splinternieuw en gesitueerd in de serre van het hotel. Het biedt plaats aan slechts 30 couvert, wat het een ontzettend exclusieve beleving geeft. Naast mooie, pure gerechten serveren wij bijzondere wijnen uit heel Europa, die passen bij de kernwaarden van ons concept. Puur, eerlijk, elegant en met een verhaal.