Chef de Partie

Ben je een ervaren culinaire specialist, momenteel in een vergelijkbare rol, klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Jouw rol

Samen met jouw collega's ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking: uitwerking van menus, bereiding van gerechten voor onze events, ontbijtservice, personeelseten en all day dining service.

Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor het creëren van een onvergetelijk gastronomisch moment voor onze gasten, op elke gelegenheid. Je zorgt voor de mise-en-place voor verschillende gerechten. Verder beheer je de voorraad en uiteraard een onberispelijke hygiëne in de keuken en op jouw werkplek. Je neemt deel aan de keukenvergaderingen en komt daarbij met suggesties en ideeën om zo samen de beste brasserie van Amsterdam te creëren.

Wie ben jij?
Ben je een ervaren culinaire specialist, momenteel in een vergelijkbare rol, klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren?

• Een passie voor en kennis van koken, ervaring met moderne kooktechnieken;
• Flexibel beschikbaar voor wisselende diensten, ook in het weekend;
• Ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant;
• Interesse om je vaardigheden en kennis continue uit te breiden.

Over Shaffy Restobar

Shaffy Restobar is als eerbetoon vernoemd naar de Nederlandse chansonnier Ramses Shaffy. Volledig zijn gedachtegoed volgend is het een plek waar alles kan. We zijn er voor ieder moment van de dag. Voor je dagelijkse koffiemoment, een cocktailavond aan de bar of een snelle lunch.

We zijn er voor iedereen, of je nu toevallig langsloopt of een plek bezoekt van het bijbehorende Felix Meritis. Shaffy Restobar is onderdeel van cultuurhuis Felix Meritis, gevestigd in één van de mooiste gebouwen van Amsterdam. Felix Meritis valt onder Amerborgh waar ook Pillows Hotels onder valt. Hierdoor krijg je mooie kortingen op de hotels en restaurants van Pillows Hotels.

Wat krijg je?

• Overnachting inclusief diner (in Pillows Hotels) voor 2 personen na het afronden van je proeftijd
• 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels
• Korting voor vrienden en familie binnen onze hotelcollectie en restaurants
• Korting op hotels wereldwijd
• Een korting van 35% in al onze restaurants van Pillows hotels
• Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.
• Een team vol passievolle collega’s die een gezonde obsessie hebben met gastvrijheid
• Aanvullende voorwaarden conform de Koninklijke Horeca Nederland

Daarnaast bieden wij je een marktconform salaris, afhankelijk van jouw kennis en ervaring. We zijn een organisatie die snel wil groeien, dus er is ruimte voor verschillende doorgroeimogelijkheden.

Interesse?
Solliciteer via de link en we geven je zo snel mogelijk feedback en hopen natuurlijk dat we onze ambities met jou kunnen realiseren.

Wij verheugen ons op je sollicitatie!