Restaurant Manager - LOF - 4daagse werkweek

Pillows Grand Hotel Reylof

Pillows Grand Hotel Reylof ligt midden in het historische centrum van Gent. Het luxe hotel met 156 kamers en suites, negen vergaderzalen en een moderne spa & fitness heeft een unieke en warme sfeer. Aan elk detail is gedacht en het ambitieuze en hardwerkende team zal er alles aan doen om ervoor te zorgen dat onze gasten een onvergetelijk verblijf in ons hotel hebben.

Wil jij deel uitmaken van ons ambitieuze team en, samen met ons, onze gasten de beste ervaring ooit geven en Pillows Grand Hotel Reylof het beste hotel van België maken?

Jouw rol
Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het gehele team en het culinaire niveau van deze outlet.
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking:

• Omzet
• Personeelsplanning
• Bestellingen
• Motiveren en coachen van medewerkers

Je managet het budget en doet de nodige bestellingen. Je zorgt ervoor dat de bistro net en proper is en dat de geldende HACCP regels worden nageleefd.

Als deel van het team assisteer je waar nodig en werk je mee in de dagelijkse operatie.

Als people manager help en coach je het team om de tevredenheid van de medewerkers te waarborgen en onze kwaliteitsnormen te handhaven. Je maakt de uurroosters van het team, rekening houdend met de planning van het hotel, maar ook met overuren, ziekte en vakantieverzoeken.

Samen met de chef streef je naar het behalen van een ster met Lof Restaurant en streef je naar een perfecte service elke dag opnieuw.

Wie ben jij?
Ben je een ervaren manager, momenteel in een vergelijkbare rol? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren? Wil je ons helpen het beste hotel in België te creëren?

Controleer je profiel;

• Een passie voor service en kennis van en ervaring met moderne managementtechnieken.

• Een afgeronde professionele Hospitality studie.

• Minimaal 4 jaar ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel- of restaurantomgeving.

• Bewezen vaardigheden bij het managen en coachen van een team in een context met veel vraag.

• Creatief en innovatief

• Grote interesse in het continu laten groeien van uw kennis en vaardigheden.

• Perfecte kennis van Nederlands en/of Engels

Wat we aanbieden
We bieden je een geweldige kans in wat naar onze mening een van de beste hotels in België is, waar je zult werken als onderdeel van een team dat streeft naar succes. Je ontvangt een competitief salaris met voordelen en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels in onze portefeuille. Gezien onze ambities zijn er binnen onze organisatie groeimogelijkheden. Het betreft een werkweek van 4 dagen.

Restaurant LOF & LOF Cafe
Het restaurant is gevestigd in het voormalige herenhuis van baron en dichter Olivier de Reylof. Ontdek de architectuur van dit 17e-eeuwse pand. Op zonnige dagen nodigen we u uit in de weelderige binnentuin, waar we heerlijke lekkernijen serveren in samenwerking met LOF Cafe. Het restaurant heeft de ambitie om een michelin ster te behalen d.m.v. het culinaire aspect en met extra focus op de gastbeleving. 

Interesse?
Meld je aan via de link en we geven je zo snel mogelijk feedback en hopen natuurlijk dat we onze ambities met jou kunnen realiseren. Heb je nog vragen of zou je meer willen weten over de vacature? Neem dan contact op met onze Corporate Recruiter, Tim van Dijk via recruitment@ihmg.eu

Wij verheugen ons op je sollicitatie!