Sous Chef - Restaurant Felix


in Amsterdam Zijn wij op zoek naar een Sous Chef - Restaurant Felix



In het kort:

  • Sous chef voor nieuw restaurant
  • Restaurant op topniveau met sterrenambitie
  • Onderdeel van nieuw te openen 5-sterren hotel in Amsterdam
  • Je hebt Bib Gourmand ervaring, lef en oog voor detail

 

Over de vacature:
Het is de winter van 2017. Het eerste Pillows Hotels opent aan het Vondelpark in Amsterdam. Het concept waarbij alles écht om de gast draait, werkt. Binnen een jaar staan we in de TripAdvisor top 5 van de stad. Ook de hotels die daarop volgen behalen hoge rankings en krijgen vermeldingen in de Bib Gourmand en GaultMillau.

In de zomer van 2022 openen we alweer ons achtste hotel. Met dit 5-sterrenhotel aan het Oosterpark in Amsterdam zijn de ambities hoog! Daarom zoeken we talentvolle collega’s die alleen bij de allerbeste willen horen, waaronder een souschef voor één van onze outlets; Restaurant Felix

Wil jij vanaf het begin betrokken zijn bij deze nieuw te openen hotspot van Amsterdam?

Wat ga je doen?
Bij Felix Restaurant brengen we een culinaire ervaring die gedurfd is. We combineren grensverleggende gerechten en muziek met een luxe en elegante setting in een historisch pand. Met plafonds van wel vijftien meter hoog en grote raampartijen die uitkijken op het Oosterpark. 

De keuken bereidt New World Cuisine. Als Sous Chef draag jij bij aan de culinaire gerechten, waarbij we het juist tof vinden als jouw persoonlijke stijl naar voren komt, zonder dat het z’n klasse verliest.

Dit doe je uiteraard niet alleen, maar met een ambitieus topteam bestaande uit o.a. chef Floris van Straalen en sommelier Saskia Smeenk. Samen spelen jullie de sterren van de hemel.

 

Wat krijg je?

  • Salaris dat past bij je kennis en ervaring
  • Overnachting inclusief diner voor 2 personen na het afronden van je proeftijd
  • 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels
  • Korting van 35% in al onze restaurants
  • Korting op hotels wereldwijd
  • Korting voor vrienden en familie binnen onze hotelcollectie en restaurants
  • Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.

Zowel parttime als fulltime werken is bespreekbaar al heeft een fulltime dienstverband onze voorkeur. Door onze ambities en de groei waar we in zitten, is er ook ruimte om door te groeien binnen de organisatie.

Wie ben jij?
Als liefhebber van gastronomie weet jij dat je meer doet dan het bereiden van een gerecht. Jij brengt een culinaire beleving. Die filosofie deel jij met de rest van het team. Jouw enthousiasme geeft vleugels aan anderen. Een stap extra zetten is iets waar jij niet over na hoeft te denken. Het is simpelweg wie je bent. Jij bent Pillows.

Over Pillows Hotels
Bij Pillows Hotels is het echt genieten. Je voelt, ziet en proeft de aandacht tot in de kleinste details. Monumentale panden met een verhaal, op perfect gelegen locaties in Nederland en België.
De hotels zijn ingericht als een elegant woonhuis met een eigentijds en tijdloos design en een ingetogen luxe uitstraling. Onze restaurants hebben eervolle vermeldingen in Michelin Bib Gourmand en GaultMillau. Ze combineren een ongedwongen en warme sfeer met verrassende culinaire gerechten.

Over Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park – 5 sterren
Het nieuw te openen Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park ligt in het oostelijk deel van het centrum van Amsterdam, grenzend aan het Oosterpark. Het heeft 88 kamers, diverse (vergader)salons en verschillende F&B-outlets.
Van ons easy chic restaurant aan het park met een groot terras in het groen, een rumbibliotheek, een rooftop- en cocktailbar tot aan een restaurant met sterambitie. Iedere outlet heeft zijn eigen identiteit, volwassen karakter en eigen marketing.

Enthousiast?
Zie jij al voor je hoe je samen met je team een succes gaat maken van dit ambitieuze restaurant? We zijn enorm nieuwsgierig naar je ideeën. Laat je gegevens achter via onderstaande link en we nemen binnen 48 uur contact met je op.

Vragen?
Stel ze gerust aan Tim van Dijk, Corporate Recruiter via recruitment@ihmg.eu

Werken bij Pillows Hotels

Werken bij Pillows Hotels betekent plezier hebben in je werk en waardering krijgen voor wat je doet. Samen werken wij aan jouw ambities, want onze medewerkers maken het verschil! Daarnaast bieden wij een marktconform salaris, een collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de collectie.

Contactgegevens

Pillows Hotels Koningslaan 19
1075 AA Amsterdam
Nederland
recruitment@ihmg.eu