Sous Chef - Tuin van de Barones / Meeting & Events


in Baarlo Zijn wij op zoek naar een Sous Chef - Tuin van de Barones / Meeting & Events

Sous Chef Tuin van de Barones - Pillows Charme Hotel Château De Raay

Ben jij een innovatieve en creatieve kok die mooie seizoensgerichte menu’s samenstelt? Stuur jij graag een team aan en zorg jij samen met het team voor een ultieme gastbeleving? Ben jij toe aan een nieuwe uitdaging en ga jij als ervaren Sous Chef de sterren van de hemel koken? Dan zoeken wij jou!

Jouw rol

Als Sous Chef ben je mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade en samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een fantastische avond beleven met onvergetelijke momenten! In ons restaurant de Tuin van de Barones ligt het accent op gastronomie en culinair genieten.

We hebben dan ook de ambitie om te gaan voor een bib gourmand. Je stelt samen met de chef smaakvolle menu’s samen op basis van jouw inhoudelijke kennis en inzicht van de gast wensen en passend bij het hotel en seizoen. Je creëert recepten waarbij je onder andere gebruik maakt van ingrediënten uit de aanwezige kruidentuin, bestaande uit verse kruiden en eetbare bloemen.

Geen dag is hetzelfde, koken voor (hotel)gasten, bruiloften, banqueting groepen of een mooie high tea, je maakt elk gerecht speciaal. De nadruk van jouw rol ligt op de uitvoering en de begeleiding van de brigade. Jij zorgt samen met de chef voor het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces waarbij een ultieme culinaire gastbeleving centraal staat.

Wie ben jij?

Check jouw profiel;

  • Afgeronde koksopleiding;
  • Relevante werkervaring in een luxe hotel in een voorloop of vergelijkbare functie;
  • Goede communicatieve vaardigheden;
  • Uitmuntende productkennis;
  • Flexibel en stressbestendig
  • Creatief en innovatief;
  • Zin om met ons nieuwe en frisse team aan de slag te gaan!

Wat bieden wij?

  • Fulltime werkweek, dat is in onze keuken 40 uur in 4 dagen;
  • Na het afronden van je proeftijd krijg je van ons een verblijf inclusief diner in één van onze hotels voor 2 personen
  • Jij mag 10 nachten per jaar tegen een hele kleine prijs in een van onze Pillows Hotels slapen;
  • Aantrekkelijk Friends & Family tarief binnen onze hotelcollectie en restaurants;
  • Korting op hotels wereldwijd
  • Een korting van 35% bij al onze Food & Beverage locaties;
  • Collectiviteitskortingen op verschillende verzekeringen bij A.S.R.;
  • Gezellige collega’s die allemaal een passie voor de hotelbranche delen;
  • Aanvullende voorwaarden conform de Koninklijke Horeca Nederland.

Pillows Charme Hotel Château De Raay

Château De Raay ligt direct aan het prachtige natuurgebied De Peel, waardoor het ook zeer populair is onder gasten die houden van het buitengevoel en er graag te voet of per fiets op uittrekken. Bovendien is Pillows Charme Hotel Château De Raay een officiële én populaire trouwlocatie.  Bij ons staat luxe en oog voor detail centraal, vooral in ons restaurant. Het hotel is geheel met eigentijdse kunst ingericht en beschikt over 50 comfortabele kamers en suites, verschillende charmante salons, intieme private dining ruimtes, een fitnessruimte, een hooggewaardeerd terras met zalige ligbedden, een eigentijdse bar en wijnkelder, een moestuin en kruidenkas en het sfeervolle restaurant De Tuin van de Barones.

Onze Pillows Hotels Collectie

De Pillows Hotels zijn te vinden in monumentale panden met een verhaal in bijzondere steden in Nederland en België. Hier draait alles om genieten. Iedere gast kan rekenen op de beste kwaliteit, oprechte aandacht en een persoonlijke touch. Dat is Pillows Hotels. Onze restaurants hebben eervolle vermeldingen in Michelin Bib Gourmand en GaultMillau. Ze combineren een ongedwongen en warme sfeer met verrassende culinaire gerechten.

Interesse?

Word jij onze nieuwe Sous Chef ? We zijn enorm nieuwsgierig naar jouw ideeën en werkervaring. Solliciteer via onderstaande link en we nemen binnen 24 uur contact met je op.

Vragen of wil je meer informatie? Neem dan contact op met Denise Machiels, Deputy manager via + 31 (0) 682 011 484 of via denise.machiels@pillowshotels.com 

Werken bij Pillows Hotels

Werken bij Pillows Hotels betekent plezier hebben in je werk en waardering krijgen voor wat je doet. Samen werken wij aan jouw ambities, want onze medewerkers maken het verschil! Daarnaast bieden wij een marktconform salaris, een collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de collectie.

Contactgegevens

Pillows Hotels Koningslaan 19
1075 AA Amsterdam
Nederland
recruitment@ihmg.eu