Sous Chef – The Living


in Gent Zijn wij op zoek naar een Sous Chef – The Living

Sous Chef - The Living

Ben je een ervaren culinaire specialist, momenteel in een vergelijkbare rol, klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren?

Pillows Grand Hotel Reylof

Pillows Grand Hotel Reylof ligt midden in het historische centrum van Gent. Het luxe hotel met 156 kamers en suites, negen vergaderzalen en een moderne spa & fitness heeft een unieke en warme sfeer. Aan elk detail is gedacht en het ambitieuze en hardwerkende team zal er alles aan doen om ervoor te zorgen dat onze gasten een onvergetelijk verblijf in ons hotel hebben.


Jouw rol
Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het keukenteam en het culinaire niveau in ons restaurant The Living. Je werkt nauw samen met de chef.

Samen met jouw collega's ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking: uitwerking van menus, bereiding van gerechten voor onze events, ontbijtservice, personeelseten en all day dining service.

Met jouw ervaring houd je altijd rekening met kwaliteit versus kwantiteit en beheert deze kosten. Uiteraard bestel je tevens alle lokale en seizoenproducten voor de bereiding van de mooiste gerechten.

Als Sous Chef help en coach je het team om de tevredenheid van de medewerkers te waarborgen en onze kwaliteitsnormen te handhaven. Samen met de Chef maak je ook de uurroosters van het team, rekening houdend met; overuren, ziekte en vakantieaanvragen. Het is tevens belangrijk voor je om een ​​schone keuken te onderhouden en alle veiligheids- en gezondheidsvoorschriften worden hierbij gerespecteerd.

Wie ben jij?
Ben je een ervaren culinaire specialist, momenteel in een vergelijkbare rol, klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren?

Controleer je profiel;

  • Een passie voor koken en kennis van en ervaring met moderne kooktechnieken.
  • Een afgeronde professionele Hospitality studie.
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel- of restaurantomgeving.
  • Bewezen vaardigheden bij het managen en coachen van een team in een context met veel vraag.
  • Creatief en innovatief in menu-creatie
  • Grote interesse in het continu laten groeien van jouw kennis en vaardigheden.

Wat we aanbieden
We bieden je een geweldige kans in wat naar onze mening een van de mooiste hotels van België is, waar je zult werken als onderdeel van een team dat streeft naar succes. Je ontvangt een competitief salaris met voordelen en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels in onze portefeuille. Gezien onze ambities zijn er binnen onze organisatie groeimogelijkheden.


Interesse?
Solliciteer via de link en we geven je zo snel mogelijk feedback en hopen natuurlijk dat we onze ambities met jou kunnen realiseren.

Wij verheugen ons op je sollicitatie! 

Werken bij Pillows Hotels

Werken bij Pillows Hotels betekent plezier hebben in je werk en waardering krijgen voor wat je doet. Samen werken wij aan jouw ambities, want onze medewerkers maken het verschil! Daarnaast bieden wij een marktconform salaris, een collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de collectie.

Contactgegevens

Pillows Hotels Orteliuslaan 21
3528 BA Utrecht
Nederland
recruitment@ihmg.eu