Hannes - Chef De Cuisine Gand

Hannes travaille dans la cuisine du LOF Restaurant, le restaurant du beau Pillows Grand Boutique Hotel Reylof. Il nourrit une ambition : aider le LOF Restaurant à décrocher une étoile Michelin. « Mes collègues et mon équipe rendent mon travail agréable mais j’aime aussi travailler dans l’industrie hôtelière et au LOF Restaurant pour une multitude d’autres raisons ». Continuez à lire à mesure que Hannes explique sa passion pour son travail.

Chaque jour est différent.

Travailler dans l’industrie hôtelière implique que les journées de travail sont très variées. Chaque jour est différent et j’exécute bon nombre de tâches différentes. Des problèmes surgissent lorsque l’on s’y attend le moins et il faut être en mesure de les résoudre rapidement et immédiatement. On apprend vraiment à gérer très bien des situations stressantes. 

Travailler dans l’industrie hôtelière signifie que vous devez être à même de passer rapidement d’une chose à l’autre, de vous souvenir de beaucoup de choses et de rester aimable à tout moment. En outre, l’empathie est extrêmement importante. Savoir que l’on a répondu aux attentes de ses clients, voire qu’on les a surpassées, procure une grande joie. Ressentir leur gratitude et les voir partir le sourire aux lèvres, c’est ce qui me motive. »

Une grande chance

Si vous voulez vivre une vie passionnante, dit Hannes, l’industrie ‘Food & Beverage’ est le secteur qu’il vous faut. Il est très agréable de travailler avec une équipe soudée de professionnels qui poursuivent le même objectif : garantir une qualité optimale, jour après jour, quel que soit le plat, quel que soit l’enjeu. 

Enfin et surtout, Hannes explique : « L’entreprise investit beaucoup de temps et d’attention à la formation et à l’éducation de nos collègues. Nous prenons le temps de retirer un apprentissage mutuel. Il en résulte une confiance et une certaine alchimie entre les collègues.